Još jedna super namirnica koju je teško pronaći, a vrlo je tražena i cijenjena jer obiluje rutinom te je 100 puta bogatija antioksidansima od obične heljde.

Od danas u ponudi imamo kašu (heljdu u zrnu) od tatarske heljde i brašno od tatarske heljde.

Rutin je prirodni biljni spoj koji spada u skupinu flavonoida, a u heljdi (posebno u tatarskoj heljdi) se nalazi u vrlo visokim koncentracijama. Rutin je antioksidans, što znači da pomaže u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

Zašto je rutin koristan:

Jača krvne žile – poboljšava elastičnost kapilara i smanjuje njihovu lomljivost, pa se koristi kod problema poput proširenih vena, hemoroida i krvarenja iz nosa.

Smanjuje upale – djeluje protuupalno, što može pomoći kod kroničnih upalnih bolesti.

Podržava zdravlje srca – može sniziti krvni tlak i poboljšati cirkulaciju.

Poboljšava apsorpciju vitamina C – sinergistički djeluje s vitaminom C i povećava njegovu učinkovitost.

Vjeruje se da štiti od krvnih ugrušaka – neka istraživanja sugeriraju da rutin može smanjiti rizik od stvaranja tromba.

Antikancerogeni potencijal – istražuje se njegova uloga u prevenciji određenih vrsta raka zbog antioksidativnih svojstava.

Upravo zato se tatarska heljda smatra posebno vrijednom u zdravoj prehrani – osim što je prirodno bez glutena, sadrži i funkcionalne spojeve poput rutina koji pridonose općem zdravlju.