U pekarskim proizvodima gluten je važna komponenta koja definira teksturu tijesta. Daje mu elastičnost i volumen, no može biti uzrok zdravstvenih komplikacija kod pojedinih ljudi, stoga u tom slučaju ga je potrebno izbjegavati.

Kako bi ipak pekarske delicije bile dostupne svima tu je Nutrigold bezglutensko brašno. Odličan je izbor za osobe osjetljive na gluten, laktozu i soju, kao i za vegane i vegetarijance.

Kombinacijom različitih bezglutenskih komponenti u Nutrigold brašnu, postignuta je odlična zamjena za gluten. Sadrži rižino brašno koje odlično upija vodu, što znači da se prilikom zgušnjavanja tekućina neće odvojiti od ostalih sastojaka, a usto je i bogato škrobom. Također, sadrži biljna vlakna koja povezuju sve komponente u kompaktnu smjesu, a osim djelovanja na strukturu tijesta psyllium je prebiotik, tvar koja služi za rast zdravih bakterija u crijevima čime se postiže blagotvorni efekt na opće zdravlje.

Zato zasučite rukave i napravite tradicionalni kruh ili peciva, na suvremen način uz pomoć Nutrigold bezglutenske mješavine brašna opće namjene koja se može koristiti kao zamjena za tradicionalno pšenično brašno.

Sastojci:

Kukuruzni škrob, rižino brašno, kukuruzno brašno, krumpirov škrob, dekstroza, stabilizatori (Guar guma, E464), krumpirove pahuljice, sušeni krumpir, biljna vlakna (Psyllium), krumpirova vlakna, vlakna jabuke.

Može sadržavati pšenični škrob bez glutena.

Recept za bezglutenski bijeli kruh:

U 500g bezglutenske mješavine dodati 500ml mlake vode, 20g svježeg kvasca, 12g soli i 1 žlicu ulja te dobro umijesiti u homogeno tijesto pomoću blendera ili ručno. Uljem premazati kalup za pečenje i u njega staviti pripremljeno tijesto. Ostaviti da se na toplom mjestu diže dok se ne udvostruči. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, oko 45 minuta.  Vrh tijesta premažite uljem da dobijete što atraktivniju boju kruha.

Uvjeti čuvanja:

Čuvati na sobnoj temperaturi, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.

Najbolje upotrijebiti do:

Istaknut na pakiranju.

Stavlja na tržište:

Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb, Hrvatska

Porijeklo: Mađarska